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Salade de choux de Bruxelles

Salade de choux de Bruxelles sautés


Temps de préparation:
6 minutes

Temps de cuisine:
6 minutes

Quantité:
- 1 +

Etapes

  1. Coupez le "pied" des choux de Bruxelles et retirez les premières feuilles si elles sont abîmées.
  2. Coupez-les en lamelles, puis placez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau claire pour retirer les impuretés.
  3. Concassez grossièrement les noisettes/noix. (Optionnel : faites-les toaster au four à 180°C pendant 5 minutes.)
  4. Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive, le piment et mélangez.
  5. Ajoutez ensuite les choux de Bruxelles puis faites les poêler 5 minutes en les remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés. Salez, poivrez.
  6. Servez les choux de Bruxelles avec le parmesan, le zeste de citron et quelques noisettes ou noix concassées.
  7. Rectifiez l'assaisonnement si besoin, c'est prêt !