Tiramisu
Tiramisu au café
Temps de préparation:
280 minutes
Temps de cuisine:
20 minutes
Quantité:
--
Etapes
- Separer les blancs des jaunes
- Blanchir les oeufs avec le sucre + sucre vanillé
- Monter les blancs en neige
- fouetter le mélange oeuf/sucre avec le mascarpone
- Ajouter les oeufs en neige dans la préparation à la maryse
- Imbiber 12 biscuits de café et les mettres au fond du plat
- Ajouter une couche de la préparation
- Imbiber 12 biscuits de café et les mettres dans le plat
- Ajouter une couche de la préparation
- saupoudrer de 30g de cacao
- Au frigo > 4h
Notes
- A faire dans le plus grand plat
- Battre les blanc avec le fouet du mixeur plongeant
- Verser le café dans un plat rectangulaire taille moyenne