Gougères au fromage
Temps de préparation:
45 minutes
Temps de cuisine:
20 minutes
Quantité:
- 6
personnes
+
Etapes
- Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
- Dans une casserole, portez <span data-amount="25" class="ingredients_amount">25</span> cl d'eau à ébullition, avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère à café de sel.
- Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup.
- Mélangez vivement, et faites dessécher pendant 1 min sur feu doux.
- Laissez tiédir quelques instants, et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien.
- Ajoutez le gruyère râpé, la muscade, le sel et le poivre.
- Déposez cette pâte à l'aide de 2 cuillères à café, en petits tas séparés, sur une plaque beurrée.
- Vous pouvez dorer les petites gougères avec un jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.
- Enfournez 25 min en surveillant.