Mélanger ensemble la farine, levure, poudres d'amande et noisette, le cacoa et le beurre jusqu'a obtenir un aspect sableux
Préchauffer le four à 180°
Fouter le sucre et l'oeuf
Ajouter le melange oeuf/sucre au mélange sableux et pétrir pour obtenir une pate homogène
Etaler la pate sur 6mm et empiecer en forme d'étoile ou rond. Dans la moitier des biscuits, empiecer un rond ou une etoile de taille inférieur
Cuire 10m à 180°
Une fois refroidis, badigeonner de chocolat fondu les formes pleine et creuse et les assembler. Optionel: remplir le creux de chocolat et soupoudrer de sucre glace