Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Ajouter le sucre et quelques cristaux de sel et bien mélanger.
Incorporer les œufs un à un puis la farine tamisée
Pâte a cookie
Dans un bol, tamiser la farine et la levure. Ajouter quelques cristaux de sel
Crémer le beurre mou et le sucre au robot ou fouet electrique.
Ajouter l’œuf et bien mélanger.
Ajouter la farine/levure tamisé et mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger
Montage
Prendre un cercle (ou un moule) à patisserie d'une vingtaine de centimetre de diamètre
Déposer la pâte a brownie dans le fond (prévoir un papier alu en cas d'utilisation d'un cercle)
Déposer la pâte a cookie au dessus. Pour bien repartir, déposer la pâte à la main en la parsemant (a la cuisson elle va fondre et se répartir de facon plus homogène)
