Name: Crème brûlée
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 500 ml de crème liquide; 4 jaunes d'œufs; 80 g de sucre; 1 gousse de vanille; 4 cuillères à soupe de sucre roux pour la caramélisation

Temps de préparation:
15 min minutes

Temps de cuisine:
45 min minutes

Quantité:
- 4 personnes +

Dessert Française Crème Vanille Caramel

Empecher l'ecran de passer en veille

500 ml de crème liquide
4 jaunes d'œufs
80 g de sucre
1 gousse de vanille
4 cuillères à soupe de sucre roux pour la caramélisation

Préchauffer le four à 120°C.
Fendre la gousse de vanille et gratter les graines. Chauffer la crème avec la vanille.
Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Verser la crème chaude sur le mélange œufs-sucre, mélanger.
Verser dans des ramequins.
Cuire au bain-marie pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que la crème soit prise.
Laisser refroidir, puis réfrigérer au moins 2 heures.
Avant de servir, saupoudrer de sucre roux et caraméliser avec un chalumeau.