Name: Rouzoles
Yield: 12 rouzoles
Ingredients: 150 g de jambon de pays; 2 gousses d'ail; 0.5 bouquet de persil plat; 100 g de mie de pain; 15 cl de lait entier; 500 g de porc haché (poitrine ou échine); 2 œufs; 5 cl d'huile végétale

Temps de préparation:
30 minutes

Temps de cuisine:
6 minutes

Quantité:
- 12 rouzoles +

Plat Porc Jambon

Empecher l'ecran de passer en veille

150 g de jambon de pays
2 gousses d'ail
0.5 bouquet de persil plat
100 g de mie de pain
15 cl de lait entier
500 g de porc haché (poitrine ou échine)
2 œufs
5 cl d'huile végétale

Coupez le jambon de pays en petits dés. Pelez et pressez les gousses d'ail. Ciselez le persil. Trempez le pain dans le lait.
Dans un récipient, mélangez la viande hachée, le jambon, l'ail, le persil, le pain égoutté et les œufs. Formez 12 galettes.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites cuire les rouzoles 2 à 3 min sur chaque face. Procédez en plusieurs fois. Servez avec une salade verte.