Name: Cake au chocolat
Ingredients: 3 oeuf; 90 g sucre; 70 g farine; 80 g beurre; 1 c.c levure chimique; 140 g Chocolat noir callbaut 811 (55%); pointe de sel

3 oeuf
90 g sucre
70 g farine
80 g beurre
1 c.c levure chimique
140 g Chocolat noir callbaut 811 (55%)
pointe de sel

Préchauffer le four a 180° (chaleur tournante)
Battre les oeufs et 50% du sucre au robot (vitesse max), le melange doit gonfler et mousser comme des oeufs en neige. Ajouter petit a petit le reste du sucre en continuant a battre a fond
Faire fondre le beurre a feu doux
Faire fondre le chocolat avec 5 cuillères à soupe d’eau 1m a 450w au micro-ondes
Melanger la farine avec la levure et le sel
Mélanger la farine au melange oeuf/sucre, puis ajouter le beure et le chocolat. Attention à ne pas faire redescendre la preparation en mélangant
Verser dans une moule à cake puis mettre au four pendant 30 à 35m

Cake au chocolat

Etapes

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